2021年12月

2021年12月 · 2021/12/31

植物の声

　あるテレビドラマのワンシーンで、和菓子職人さんが言った言葉がとても心に響いた。「小豆（あずき）の声を聴く。」鍋の中でコトコトと煮られている小豆の声って？思い浮かんだのが和紙作りの「煮熟（しゃじゅく）」という工程。和紙の原料である楮等の植物を、アルカリ溶液で柔らかくなるまで煮る。...

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寝ても覚めても和紙ばかり

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